tandour

tandour
tandour ou tandoor [tɑ̃duʀ, tanduʀ] n. m.
ÉTYM. 1823; tendour, 1717, in F. Nasser; mot turc et hindi, altér. de l'arabe tǎnnūr « four à pain ».
1 (1823). Vx. Table chauffée par un brasier, en Turquie. Brasero.
2 Mod. Four à pain, cylindrique, en terre cuite, utilisé aussi pour les préparations « tandouri ».
DÉR. V. Tandouri.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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